Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh mà còn được biết đến với rất nhiều món ăn đặc sản. Và một trong đó không thể không kể đến thịt dê – một đặc sản ngon nức tiếng tại Ninh Bình. Hôm nay Tour Pro sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn ngon được chế biến từ thịt dê không thể bỏ qua khi đến du lịch Ninh Bình nhé!

Xem thêm: >> du lịch Quan Lạn Minh Châu

  1. Thịt dê hầm thuốc bắc

Món ăn đầu tiên mà Tour Pro muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là thịt dê hầm thuốc bắc. Không giống như những món ăn thông thường khác, thịt dê hầm thuốc bắc không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bộ phận tường được người dân nơi đây lựa chọn đó chính là chân hoặc đùi dê. Được rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi đem ninh cùng các gia vị đặc trưng như hành tím và các loại thuốc bắc đến khi thịt dê mềm. Trong những ngày đông se lạnh của miền Bắc, một bát dê hầm thuốc bắc thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào!

  1. Thịt dê tái chanh

Món thứ hai mà không thể thiếu trên các bạn nhậu đó chính là món thịt dê tái chanh. Thịt dê tái chanh được chế biến từ phần thịt nạc và da ở phần đùi dê sau đó được trộn cùng nước cốt chanh, sả, lá chanh vừng và vài lát gừng tê. Nếu như các món ăn khác thường được chế biến bằng nhiệt độ cao. Thì món dê tái chanh này chỉ cần thái nhỏ từng miếng nhúng qua nước sôi cho chút ra vị là đã ăn được rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, vị ngọt của thịt dê cùng vị giòn của da chấm cùng tương bần thì phải gọi là ngon hết sẩy. Có dịp đến Ninh Bình thì đừng quên thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!

Xem thêm: >> tour du lịch Cát Bà

  1. Cơm cháy dê

Là một trong những món ăn độc đáo bậc nhất tại Ninh Bình khi kết hợp cùng 2 đặc sản là thịt dê núi và cơm cháy. Cơm cháy giòn tan được ăn cùng nước sốt từ cà chua với hành, thịt dê, cà rốt, nấm hương và nước sốt thịt dê om mẻ. Thịt dê được ăn cùng cơm cháy tạo nên vị ngon hấp dẫn mà không hề bị ngán đâu nhé. Đừng quên ghé Ninh Bình để cùng thưởng thức vị ngon hấp dẫn của món ăn có 1-0-2 này nhé!

  1. Dê xào sả ớt

Dù ở bất cứ mùa nào trong năm nhưng hương vị cay cay hòa cùng hương xả thơm nồng khiến bất kì du khách nào cũng không thể quên được đúng không nào. Dê xào sả ớt thường được lựa chọn từ phần thịt đùi và phần thịt nạc của dê sao đó thái mỏng vừa ăn rồi đem ướp cùng tỏi, sả, ớt. Rồi đem đun cho đến khi thịt ngấm gia vị tạo nên hương thơm lừng đậm vị. Thịt dê có mùi thơm đặc trưng của xả, vị cay của ớt khiến bất cứ ai cũng không thể quên hương vị của món ăn này.

Xem thêm: >> du lịch team building

  1. Thịt dê nướng

Thịt dê nướng ngũ vị được đánh giá là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến Nonh Bình. Không giống như lợn nướng, khi ăn thịt dê nướng bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng bởi hương vị thơm ngon mà không hề bị khô của nó đâu nhé! Thịt dê sau khi làm sạch sẽ đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn vừa ướp ngũ vị hương nướng trên bếp than hồng cho đến khi tỏa hương thơm quyến rũ là bạn đã có thể thưởng thức rồi đó.

  1. Dê chao

Khác với dê nướng, dê chao dầu là một món ăn khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên sơ của núi rừng cùng vị ngọt mềm của thịt dê núi. Thịt dê được sử dụng để chao từ những chú dê non thịt mềm và ngon hơn. Thịt dê được thái to, vuông thành hình quân cờ sau đó được đen tẩm ướp gia vị, được nhúng vừa chín tới trong trong dầu sôi lăn tăn. Lấy ra chấm với chấm tương và ăn cùng với những loại rau thơm đặc trưng dân dã như: hương nhu, rau húng, đinh lăng,…

  1. Dê hấp

Để có được một món dê hấp ngon, đòi hỏi người chế biến phải kĩ càng từ khâu chuẩn bị. Thịt dê được lựa chọn kĩ càng, rửa sạch rồi hấp cùng lá tía tô, sả thêm chút gừng để hương vị dê hấp có vị cay nhè nhẹ.. Khi ăn bạn kết hợp cùng với tương bần và cuốn cùng với quả sung, khế, chuối xanh tạo vị khó quên cho món ăn.

Trên là những món ăn hấp dẫn tại Ninh Bình được chế biến từ thịt dê. Nếu có dịp đến du lịch Ninh Bình đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn này nhé!