Bạn có biết: Có 1 loại Cherry nhập khẩu đang nhanh chóng trở thành cơn sốt với người tiêu dùng Việt không chỉ bởi vị ngon lạ miệng mà còn bởi những công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe. Và loại Cherry “sang chảnh” nhất hiện nay chính là cherry Sato Nishiki.

Cherry Sato Nishiki (Cherry anh đào tươi Nhật Bản) được biết đến với danh hiệu loại cherry đắt nhất thế giới. Một hộp 40-50 quả có thể có mức giá lên đến 400 USD. Không chỉ sở hữu lớp vỏ căng đỏ mọng như những viên ruby, nhìn bên ngoài đã cảm thấy rất long lanh hấp dẫn.

Bí mật đằng sau loại Cherry nhập khẩu có giá đắt nhất thế giới

Bí mật đằng sau loại Cherry nhập khẩu có giá đắt nhất thế giới

Loại cherry nhập khẩu Nhật Bản này còn nổi tiếng với vị chua ngọt ấn tượng, phần thịt quả màu kem và cắn vào vô cùng mọng nước.

Nguồn gốc của giống cherry nhập khẩu đắt nhất hiện nay

Được biết Cherry Sato Nishiki được một người nông dân có tên Eisuke Sato trồng lần đầu tiên vào thế kỷ 20 sau đó được trồng phổ biến tại tỉnh Yamagata, Nhật Bản. Đây là nơi cung cấp đến 70% sản lượng Cherry cho cả nước cũng như đem xuất khẩu.

Sở dĩ có được chất lượng tuyệt hảo như vậy là bởi phải mất tới 16 năm nghiên cứu thử nghiệm người ta mới tìm ra quy trình chuẩn cho giống trái cây này. Cherry được canh tác, thu hoạch, lựa chọn cẩn thận để có được những trái tốt nhất.

Quy trồng trồng để những quả cherry nhập khẩu giá trị nhất

Cây được trồng trong hầm nhựa (để tránh mưa làm vỏ quả bị nứt). Chúng được thụ phấn, cắt tỉa hoàn toàn thủ công, trên mỗi cụm chỉ có hai chồi hoa và một chồi rau. Công việc này được thực hiện tỉ mỉ kỹ lưỡng trên tất cả các cây cherry trong vườn.

Muốn có những quả cherry nhập khẩu trứ danh, mùa vụ phải bắt đầu từ mùa đông đến cuối mùa hè năm sau. Vào mùa đông người ta tiến hành tỉa bỏ cành khô, hoặc các cành quá nhỏ để cây tập trung dinh dưỡng nuôi các cành lớn hơn (sự tập trung có lẽ là triết lý trong công việc của người Nhật Bản).

Mùa xuân đến cũng là lúc cây đâm chồi nảy lộc, hoa cherry nở vào cuối xuân, tầm khoảng tháng 4. Thời điểm này người ta cũng loại bỏ bớt hoa để cây không ra quá nhiều quả ảnh hưởng đến chất lượng quả thu hoạch sau này. Thường phải mất 3 tháng để quả Cherry chín. Để có được những quả cherry chín hoàn hảo, màu sắc đồng đều họ đặt các tấm bạt phản quang dưới gốc cây để quả nhận được ánh sáng từ trên xuống dưới.

Bí mật đằng sau loại Cherry nhập khẩu có giá đắt nhất thế giới

Bí mật đằng sau loại Cherry nhập khẩu có giá đắt nhất thế giới

Mỗi mùa hè (từ khoảng tháng 5 đến tháng 7 hàng năm), người Nhật thu hoạch cherry bằng tay để không làm hỏng quả.

Hầu như tất cả các loại trái cây ở Nhật Bản đều được thu hoạch bằng tay, rất ít khi sử dụng máy móc. Khâu cuối cùng là phân loại và kiểm tra độ ngọt của quả. Những quả hoàn hảo nhất cũng là những quả cherry nhập khẩu đắt nhất.

Tuy ngon và đắt đỏ nhưng ăn không đúng cách cherry nói chung và những quả cherry nhập khẩu này cũng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ vì trong quả cherry có hàm lượng sắt lớn và vi lượng xyanua. Nếu ăn quá nhiều, rất dễ gây ngộ độc hydroxide và sắt, đặc biệt là không ăn hay cắn hạt quả cherry. Một lưu ý nữa là thời gian bảo quản của quả cherry ngắn, nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ tốt nhất từ 0-5 độ C. Quả cherry tươi chỉ nên ăn khoảng 3 ngày, bảo quản trong tủ lạnh không nên rửa nước, tránh bị hỏng các bạn nhé.